2023年12月 西の風新聞掲載
『丁寧な食事』
突然ですが、３日前の朝ごはんは何を食べましたか？ 多くの方がなかなか答えられない質問ではないでしょうか。味わうというよりは、スマホやテレビを見ながら、新聞を読みながらなど、作業的に食べて気付いたら食事が終わっていることもあると思います。
今回は、よく噛んで食べることのメリットを知り、改めて食事を真に味わっていただけたら幸いです。
『良く噛んで食べる４つのメリット』
【肥満予防】
よく噛むと満腹感が得られやすくなり、過食や間食を抑えることにつながります。運動や筋トレでカロリーを消費するのが攻めのダイエットなら、よく噛むことはカロリーを制限する守りのダイエットと言えます。
【小顔効果】
よく噛むことで顔周辺の血流が向上し代謝が活発化するので、むくみやたるみが改善され顔全体のラインがスッキリします。
また、噛むための筋肉である咀嚼(そしゃく)筋が強化されて引き締まり、小顔効果が期待できます。美しい自分でいるという自己肯定感は健康に欠かせません。
【歯周病予防】
噛むことで唾液の分泌を促し、口の中を洗浄することができます。唾液には殺菌作用や酸の中和作用があり、口内環境の改善に寄与します。
また、歯ぐきが刺激され血行が良くなるので歯ぐきの健康も保ちやすくなり、歯周病の予防に役立ちます。歯周病は60代以降の歯を失う原因第１位と言われ、健康の大敵です。
【胃腸の働きを助ける】
唾液には消化酵素が含まれており、口の中で食物とよく混ざることが消化の第一段階となります。よく噛む作業をさぼると、そのしわ寄せが胃や腸にいきます。細かく噛み砕かれた食物は表面積が増えるので胃腸の内壁との接触面が広がり、消化吸収がより効率的に行われます。
一口につき30回ほど噛んで食べることが推奨されています。人生で食べられる食事の回数は決まっていますので、『よく噛んで』丁寧に食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。
